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殺菌“利器”之一~~小型超高溫殺菌機

更新時間:2019-10-26      點擊次數(shù):2866


     小型超高溫殺菌機“神器”之一

    再制涂抹型奶酪、大果粒酸奶、大米布丁、巧克力……

    你是不是無法抵抗它們的美味?

    但你知道嗎?

    生產(chǎn)它們過程的關(guān)鍵之處便是殺菌!


    這些使用常溫包裝的長保質(zhì)期產(chǎn)品,往往需要進行超高溫(UHT)處理,然后無菌包裝到紙包裝中,而不是熱灌裝到塑料杯中。

    但是暴露在高溫下可能會觸發(fā)使產(chǎn)品降解的化學(xué)和氧化反應(yīng),加熱產(chǎn)生的熱負荷往往會對涂抹型奶酪的質(zhì)地、顏色和味道產(chǎn)生一定的影響。

    對于這些美食,必須盡快實現(xiàn)商業(yè)無菌,從而大限度地減少產(chǎn)品的總熱負荷。

    在保證殺菌效果的同時,又要避免影響食物口感,這對制造商們提出了更高的要求。

    上海順儀實驗設(shè)備有限公司研發(fā)的小型超高溫殺菌機可用于流體產(chǎn)品的原始配方確定/更新、口味甄別、顏色評估、穩(wěn)定劑/乳化劑應(yīng)用、貨架期實驗和制作批量樣品,有效解決了飲料新品開發(fā)中廢時、廢料、廢力的弊端,架設(shè)由實驗室通向工業(yè)化生產(chǎn)的橋梁,加速科研成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力,為民族飲料工業(yè)的發(fā)展貢獻綿薄之力。


小型超高溫殺菌機主要特點

    1、 微型可移動,占地僅2-3平方米,外設(shè)僅需自來水和電

    2、 *模擬工業(yè)化生產(chǎn),實驗數(shù)據(jù)準確,可直接放大到工業(yè)化生產(chǎn)

    3、 自動控制,自動化程度高,體現(xiàn)世界的控制技術(shù)和機械制造技術(shù)

    4、 實時調(diào)控PID恒溫控制技術(shù),控溫準確,控溫精度±0.5℃

    5、 藝參數(shù)可直接在控制面板上或通過軟件在電腦上設(shè)置,實時讀取各項參數(shù)變化,直觀了解系統(tǒng)工作狀況

    6、 與電腦連接,試驗數(shù)據(jù)可打印、在線紀錄、下載并*保存

    7、 系統(tǒng)內(nèi)置過熱水發(fā)生器可選配冰水機和在線均質(zhì)及無菌充填,設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊并自成系統(tǒng)

    8、 模擬調(diào)配、均質(zhì)、老化、巴氏殺菌、高溫短時殺菌、超高溫瞬時殺菌及無菌灌裝等多種生產(chǎn)工藝

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